Сайт Вход / Регистрация
Авторизация
Главная "Платформа" профессионального взаимодействия Учебно-методическая литература
user_10385216

Учебно-методическая литература

Автор: user_10385216, 15.01.18 12:05
Ответов в теме: 2
user_10385216
Добрый день!
Уважаемые коллеги! Предлагается на данной странице делиться учебно-методической литературой в области туризма, сервиса и гостиничной индустрии. Добавляем и ознакамливаемся! 
Наверх
user_10385216
1. Дехтярь Г.М. Стандартизация, сертификация и классификация в туризме. Учебное пособие. М.: - Издательство Проспект. 2017. - С.400
Учебное пособие рассматривает основные терминологические вопросы стандартизации в сфере туризма и гостеприимства, вопросы обеспечения безопасности и качества туристских услуг, понятие стандарта организации как основы обеспечения качества оказываемых услуг и развития сетевых предприятий. В работе освещена актуальная тема — организация работы предприятий сферы туризма с маломобильными группами населения, описаны требования к оказанию им услуг и квалификация персонала. Организация отдыха и оздоровления детей, организация активного отдыха и требования к персоналу — орагнизаторам прописаны в национальных государственных стандартах. Представлена классификация объектов туристской индустрии: гостиниц и иных средств для размещения туристов, пляжей и горнолыжных трасс. В книге рассмотрены квалификационные требования к персоналу туристских организаций, гостиниц, к сотрудникам организаций, оказывающих услуги активного туризма системы ГОСТ Р, которые должны войти в профессиональные отраслевые стандарты, а затем в процедуру оценки компетенций при ее введении в отрасли туризма с 2018 г. Пособие будет полезно студентам, обучающимся по направлениям подготовки «Сервис», «Туризм», «Менеджмент в туризме», «Менеджмент в индустрии гостеприимства», «Гостиничное дело», а также работникам туристской отрасли, отделов туризма администраций краев и областей.
http://prospekt.org/index.php?page=book&id=37711
Наверх